Verse tomatensoep uit de SuperCook

31 July, 2014 - Recepten

2 porties

Benodigdheden:

  • 1 sjalot
  • 20gr boter
  • 1 el bloem
  • 50gr tomatenpuree
  • 250gr tomaten
  • 0,5ltr groentebouillon

Bereiding:

  • Leg alle ingrediënten klaar, maak de sjalot vast schoon en was de tomaten. Doe de sjalot in de mengkom en versnipper deze door de SuperCook 4 seconden te laten draaien op stand 4, de temperatuur is 0°C. Spatel na 4 seconden wanneer het mes volledig is gestopt de ui vervolgens richting het mes. Voeg de boter toe en bak de sjalot glazig in 1 minuten op stand 2 met een temperatuur van 100°C.
  • Voeg na de 1 minuut de eetlepel bloem, de tomatenpuree en 250gr tomaten toe. Laat alles vervolgens in 10 seconden op stand 6, met een temperatuur van 0°C snijden en mengen. Los het bouillonblokje of poeder op in warm water en schenk dit via de opening in het deksel bij het tomatenmengsel. Laat dit gedurende 15 minuten op stand 1 op 100°C doorkoken.
  • Breng de soep eventueel op smaak met peper en zout. Schenk de soep in de diepe borden of soepkoppen en voeg nog wat fijn gesneden basilicum toe. Serveer direct.

Blog

^