Pittige Mexicaanse Tosti

1. De avocado met het limoensap pureren - het hoeft niet helemaal glad te zijn.
2. Snijd de chorizoworst in plakjes.
3. Leg de tortilla in de voorverwarmde grill op 180 graden.
4. Leg de kaas aan één kant van de tortilla en leg er de avocado, chorizo, peper en rode ui op. Bestrooi de paprika.
5. Vouw de boven- en onderkant van de tortilla op en vouw deze aan beide zijden in.
6. Leg de tortilla in de grill en rooster tot die goudbruin is.
7. Laat de tortilla na het roosteren nog een minuut liggen om ervoor te zorgen dat de kaas volledig gesmolten is.

TIPS

Deze tosti smaakt ook heerlijk met kip in plaats van chorizo.

Laat de chorizo achterwege voor een smakelijke vegetarische optie